DIETAS SALUDABLES

Dieta mediterránea

    

La dieta estilo mediterráneo tiene menos carnes y carbohidratos que una dieta estadounidense típica. También tiene más alimentos a base de vegetales y grasa monoinsaturada (buena). Las personas que viven en Italia, España y otros países en la región mediterránea han comido de esta manera durante siglos.

Seguir la dieta mediterránea puede llevar a niveles de azúcar en sangre más estables, colesterol y triglicéridos más bajos y a un riesgo menor de desarrollar enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

Cómo seguir la dieta

La dieta mediterránea está basada en:

• Comidas a base de vegetales, con sólo pequeñas cantidades de carne de res y pollo
• Más porciones de granos enteros, frutas y verduras frescas, nueces y legumbres
• Alimentos que en forma natural contengan cantidades altas de fibra
• Mucho pescado y otros mariscos en lugar
• Aceite de oliva como la fuente principal de grasa empleada para preparar los alimentos. Este aceite es una grasa saludable y monoinsaturada
• Alimentos que se preparan y sazonan de manera simple, sin salsas ni jugos de la carne