RECETAS PARA FAMILIAS Y AMIGOS

TARATOR BÚLGARO

INGREDIENTES

• 4 yogures naturales sin azúcar
• 2 pepinos pequeños
• 1 puñado de nueces peladas
• eneldo
• 1/2 diente de ajo
• una pizca de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. 1. 1. Machacar en el mortero el aceite, las nueces y el ajo.
   2. 2. Aparte, mezclar bien en un bol los yogures.
   3. 3. Pelar y cortar en tacos pequeños el pepino y mezclarlo con el yogur.
   4. 4. Añadir lo del mortero.
   5. 5. Incorporar abundante eneldo picado y terminar de batirlo.

Observaciones

Añadir más ajo y nueces si se quiere un sabor más intenso.
Siempre se toma frío y puede servirse con hielo.

Conservación

Puede congelarse.